שלום לכולם, שמי סופיה מתגוררת בכפר חורפיש שבגליל, חורפיש הינו כפר דרוזי שממוקם בגליל העליון בשמורת הטבע הר מירון באזור הררי ויודע ביופיו לאור הטבע והנחלים שמסובבים את הכפר דוגמת נחל כזיב שאורכו כי 3 ק"מ, על אף שכפר חורפיש מכיל אקדמיה ואנשי ביטחון רבים ואחוז המתגיסים סו ליחידות קרביות צה"ל מהגבוהים במדינה אך תושביו עדיין קשורים לשורשים שלהם הן לחקלאות והן לאוכל הדרוזי האותנטי שמכינות אותו מרכיבים שאוספים מאדמותיהם דוגמת עלי גפן, מוגדרה, ממולאים,מופלפלה, מנסף,מקלובה,זעתר,לבנה ועוד. כפר חורפיש גם ידוע באהבתו לארח בביתם אורחים מכל רחבי הארץ, ואני סופיה אחת מהם שמרוב אהבתי לשורשים, לבישול ולאירוח אנשים, הקמתי עסק בביתי שתכליתו אירוח אנשים וקבוצות מכל הלב אשר יסעדו אצלי בבית מאכלים דרוזיים שאני מבשלת בבית על פי המסורת הדרוזית. אשמח לארח גם אותכם.
